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这座庄园始建于清朝雍正年间,到民国二十四年(1935)形成现今规模。它是中国北方规模最大、保存最完整的封建地主庄园。解放以后,一直和川西大邑县安仁镇上的刘文彩的“收租院”一样,是进行“阶级教育”的活教材。到1988年,被国务院确立为国家级重点文物保护单位。
这个庞大的建筑群落,吸收了中国北方民俗建筑的优秀成果,具有极高的艺术价值和丰富的历史文化内涵,集中反映了北方头号大地主牟墨林家庭几代人聚族而居的地方,因此,它浓缩了这个家庭兴起、暴发到衰落的全部经历,是一部反映封建地主阶级生活的实物全书,具有重要的史料价值和重大的现实意义。

牟氏祖籍是湖北省公安县。明洪武三年(公元1370年),湖北公安人牟敬祖以岁贡身份,来栖霞任县主簿,据清版的《栖霞县志》和《登州府志》记载,牟敬宜为官司清正,政绩突出,深受拥戴。卸任后,在当地安家落户,繁衍成族,他就是牟氏第一世祖。初期的牟代家庭,人少族弱,常受欺凌,于是,他们在逆境中定下了读书做官的决心,以求得功名,出人头地。这样,继牟敬祖之后,到光绪三十一年废除科举,整个牟氏家族共出现过10名进士,29名举人;京官3人,州官司3人,县官61人,成了名副其实的官司宦世家。
烟台牟氏庄园共有厅堂480多间,占地两万平方米,规模恢宏,结构严谨,共有六个大院,牟墨林的六个孙子每人一套,各立堂号。六大院落均沿各自南北中轴线自前而后依次建造,前厅、主楼、小楼、北群房和东西厢房,构筑起四到六进院落,四击以群厢或围墙包围起来。

院内主体建筑多是二层楼房,连同屏门和东西两厢构成方正的四合院。房舍采用明柱花窗,构体多以油漆彩绘,浮雕图案惟妙惟肖,脊拱神兽栩栩如生。牟墨林是怎样暴发的呢?“道光十六年,岁大歉,人相食。”牟墨林瞅准时机,打开粮仓,以粮换地。开始,以一斗粮换地一亩,后来用几升即可换一亩。道光十六、十七这两年间,牟家的土地量猛增,很快成为中国北方赫赫有名的大地主。
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