大家好，小城来为大家解答以上问题。花生酱的做法和配方，花生酱的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、初榨橄榄油或称为天然橄榄油，是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨、经过过滤等处理除去异物后得到的油脂。特级初榨橄榄油是最高级别、质量最高的橄榄油，口味绝佳，纯然天成，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不超过1%

2、将挑选好的无虫害花生米用干净的抹布搓拭表皮浮灰

3、放在无油的锅里小火翻炒。 如果用烤箱烤制的话建议150度15分钟左右，具体根据自家烤箱温度而定，使用烤箱就可以省略下面的3/4/5步骤啦，当然我个人是觉得烤箱烤不如翻炒的均匀

4、不停翻炒可见个别花生豆出现裂纹，开始散发花生的香味

5、直到大部分花生表皮开裂，个别红衣脱落即可

6、喜欢微颗粒感的把炒熟的花生米进料理机，喜欢顺滑口感的放进破壁机，红衣补气血不建议去除

7、研磨成碎颗粒时加入橄榄油，我大概用了80ml，浓稠度刚好

8、再次研磨顺滑时加入糖盐（加入少量糖盐可以提升单调的口感，在口感上层次更丰富），继续研磨

9、成品花生酱，用来涂抹面包，拌面，制作夹心面包都非常的方便

10、装在干净的罐子里常温可储存2个月，冷藏储存可以保存6个月

本文到此结束，希望对大家有所帮助。