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1、熟悉酒店环境、工作流程及各项规章制度；2、做好上班前的准备工作，自我检查，整理个人仪容仪表，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及所需品是否整齐；3、工作时口勤、眼勤、手勤、脚勤及时了解宾客的心态和需求；4、拥有专业的业务操作知识与技能；5、主动热情接待宾客，服务周到、礼貌、有耐心；6、责任心强，具备独立处理事情的能力，及时上报发现的问题。

2、善于班前、班后提出问题，及时传达宾客提出的意见；7、配合部长工作，服从领导，团结同事，善于帮助同事；8、上班时要控制情绪，保持良好的心态；9、遇到客人投诉应立即上报领导解决，尽量满足客人的合理要求；10、不断加强业务知识学习，掌握更多服务技能和语言技巧。

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