今天来聊聊关于淀粉的作用与功效，淀粉和面粉的区别的文章，现在就为大家来简单介绍下淀粉的作用与功效，淀粉和面粉的区别，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末。

2、 而淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等。

3、 如果烹饪的话，面粉主要用来做馒头和做油炸（油条、里脊、肯得基炸翅膀等等） 淀粉一般用来做汤！用淀粉作出的汤清澈而有有粘滑，口感和视觉都很好！（比如西红柿汤，紫菜蛋花汤等）。

相信通过淀粉和面粉的区别这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。