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1、去学校学，不仅费时费钱，还容易学的与时代脱轨，商品蛋糕样式很易过时，新品推出也很多很快。

2、所以如果想够专业够精通，就先去蛋糕房做学徒工，不停地跳槽，直到把配料、面包、蛋糕、西点、裱花等全部流程都学会，你就是大师傅了，工资很高，然后认识的人脉也够了，开蛋糕房设备、原料重要但也不是太大问题，问题是一开始你的成品质量，这就要求面包、蛋糕师的技术，否则做不常的。

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