大家好，小城来为大家解答以上问题。小炒肉的做法 最正宗的做法，小炒肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

猪肉洗净、沥干水。 肥瘦分开切片。 瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用。 蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净。 蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块。 蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用。 热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油。 倒下切好的瘦肉、保持大火爆炒，不停翻炒至肉色变白。 放大蒜梗翻炒几下。 倒下辣椒继续翻炒、最后加上蒜苗。 倒入调好的酱汁、白糖拌炒均匀即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。